Sobni električni roštilji bez dima opremljeni su naprednim sustavima zaštite od pregrijavanja dizajniranim za automatsko isključivanje roštilja kada dosegne temperaturu koja prelazi sigurno radno područje. Ovaj mehanizam pomaže spriječiti potencijalno oštećenje roštilja, smanjuje rizik od požara i produljuje životni vijek jedinice. Zaštita od pregrijavanja posebno je važna za korisnike koji mogu ostaviti roštilj bez nadzora ili ga nenamjerno postaviti na visoke temperature, budući da nudi automatsku zaštitu za sprječavanje opasnih situacija. Sustav obično koristi temperaturni senzor koji kontinuirano nadzire unutarnju toplinu roštilja i isključit će napajanje nakon što se prijeđe maksimalni temperaturni prag.
Jedna od najvažnijih sigurnosnih značajki unutarnjeg električnog roštilja bez dima je hladna vanjska strana. Ova značajka osigurava da vanjska površina roštilja ostane hladna na dodir, čak i tijekom kuhanja, što je bitno za sprječavanje opeklina ili slučajnih ozljeda. Tehnologija hladnog dodira često uključuje izolacijske materijale i konstrukcijske tehnike koje zadržavaju toplinu unutar roštilja, štiteći korisnika od kontakta s vrućim površinama. Za dodatnu pogodnost, ručke i gumbi često su dizajnirani da također ostanu hladni, omogućujući korisnicima sigurno podešavanje postavki ili pomicanje roštilja bez opasnosti od opeklina.
Kako bi se spriječilo slučajno prevrtanje ili pomicanje tijekom uporabe, električni roštilji za zatvorene prostore bez dima često imaju neklizajuće noge ili stabilnu, teksturiranu podlogu. Ove su nožice obično izrađene od gume ili silikona, što omogućuje vrhunsko prianjanje na glatkim ili skliskim površinama poput radnih ploča. Ova značajka je osobito važna kod pečenja na roštilju s tekućinama (kao što su marinade ili mast) koje se mogu proliti i stvoriti skliske uvjete. Neklizajuće nožice pomažu da roštilj bude sigurno na mjestu tijekom rada, smanjujući vjerojatnost da se pomakne ili prevrne, što bi moglo uzrokovati ozljede ili nesreće pri kuhanju.
Mnogi moderni unutarnji električni roštilji bez dima uključuju funkciju automatskog isključivanja, koja se aktivira ako je roštilj bio u uporabi dulje vrijeme ili je bio u stanju mirovanja. Ova značajka služi kao zaštita od pogreške kako bi se spriječilo da roštilj nastavi raditi bez nadzora, osobito ako ga korisnik zaboravi isključiti. Automatsko isključivanje također se može pokrenuti u slučajevima kada se roštilj nije aktivno koristio određeno vrijeme, što pomaže u očuvanju energije i minimizira rizike povezane s pregrijavanjem ili ostavljanjem uređaja uključenim. Ova značajka je posebno korisna u kućanstvima s djecom ili kućnim ljubimcima, nudeći mir da roštilj neće slučajno ostati uključen.
Unutarnji električni roštilji bez dima često su opremljeni toplinskim osiguračima ili prekidačima strujnog kruga, koji su sigurnosni mehanizmi koji prekidaju napajanje električnom energijom kada se otkrije greška ili nesigurno stanje. Toplinski osigurač dizajniran je za otkrivanje kada unutarnja temperatura roštilja prijeđe unaprijed određenu granicu, te će prekinuti napajanje kako bi se spriječilo pregrijavanje ili potencijalna opasnost od požara. Slično tome, prekidači strujnog kruga djeluju kao dodatni sloj zaštite od električnih kvarova, kao što su kratki spojevi ili strujni udari. Ove sigurnosne značajke ne samo da sprječavaju oštećenje samog roštilja, već i štite korisnike od električnih nezgoda.
Podesiva kontrola temperature ključna je sigurnosna značajka koja korisnicima omogućuje odabir idealne temperature kuhanja za različite vrste hrane. Unutarnji električni roštilji bez dima obično nude precizne postavke temperature, bilo putem kotačića ili digitalnih kontrola, koje korisniku omogućuju jednostavno reguliranje procesa kuhanja. Podešavanjem temperature prema vrsti hrane koja se peče (npr. manja temperatura za osjetljivo povrće, viša temperatura za meso), korisnici mogu izbjeći pregrijavanje roštilja i zagorijevanje hrane. Dosljedna kontrola temperature također osigurava da roštilj radi unutar sigurnih parametara, smanjujući rizik od nezgoda povezanih s toplinom.
