Niske brzine
Kada je Stolni retro blender postavljen na niske brzine, radi s manjom snagom, što ga čini idealnim za kontrolirano miješanje. Ova je postavka osobito korisna pri miješanju mekih ili osjetljivih sastojaka poput jogurta, zrelog voća ili jednostavnih, rijeđih temeljaca za juhe. Iako nudi veću kontrolu nad postupkom miješanja, niske brzine mogu teško razgraditi tvrđe, vlaknaste ili smrznute sastojke. To može rezultirati manje glatkom konzistencijom ako je smjesa pregusta, što zahtijeva dodatno vrijeme ili više ciklusa za postizanje željene teksture. Za juhe se obično koriste niske brzine u početnoj fazi kako bi se pomiješali osnovni sastojci, no ovu postavku će možda trebati prilagoditi kako proces miješanja napreduje.
Srednje brzine
Postavke srednje brzine osiguravaju ravnotežu između snage i preciznosti, omogućujući blenderu obradu šireg raspona sastojaka. Ova je postavka učinkovita za miješanje sastojaka koji zahtijevaju malo više snage od one koju nude male brzine, poput lisnatog povrća u kombinaciji s voćem ili mekšim povrćem. Srednja postavka pomaže u postizanju glatke i postojane teksture uz zadržavanje neke strukture u smjesi. To ga čini posebno prikladnim za kremaste smoothije i juhe, gdje se preferira glatka, ali blago teksturirana konzistencija. Srednje brzine također su idealne za uključivanje sastojaka poput avokada, banana ili svilenog tofua u mješavinu, pružajući kremastu teksturu bez da smjesa bude prerijetka. Za juhe koje ne bi trebale biti potpuno glatke, srednje brzine pomažu u održavanju željene krupnoće dok istovremeno osiguravaju dosljednu mješavinu.
Velike brzine
Postavke velike brzine najmoćnija su opcija dostupna na stolnom retro blenderu i izvrsne su u razbijanju tvrdih ili gustih sastojaka. Prilikom izrade gustih smoothieja ili izdašnih juha, velike brzine osiguravaju da svi sastojci, uključujući smrznuto voće, led i vlaknasto povrće, budu temeljito izmiješani. Povećana snaga pri većim brzinama omogućuje blenderu stvaranje svilenkasto glatke konzistencije, što je ključno za stvaranje savršeno izmiksanih smoothieja ili glatkih juha. Međutim, postavke velike brzine također mogu previše izmiješati mekše sastojke, kao što je lisnato povrće ili osjetljivo voće, uzrokujući da izgube svoju strukturu i rezultiraju rjeđom smjesom. Ovu postavku najbolje je koristiti kada je primarni cilj postići potpuno glatku teksturu, kao što je emulgiranje gustih tekućina ili pasiranje izdašnog povrća za juhe. Za teže zadatke miješanja, velike brzine pomažu u uštedi vremena smanjujući napor potreban za razgradnju sastojaka.
Pulsna funkcija
Funkcija pulsiranja prepoznatljiva je značajka mnogih stolnih retro blendera, koja nudi kratke nalete velike brzine. Ova je značajka osobito korisna pri radu sa sastojcima koji zahtijevaju veću kontrolu, poput krupnog voća, povrća ili leda. Pulsiranjem u intervalima korisnici mogu spriječiti blender da pretjerano obradi sastojke, omogućujući veću kontrolu nad konačnom teksturom. Ovo je osobito važno pri izradi smoothieja ili juha gdje se preferira zrnastiji, teksturirani završetak, budući da pulsna funkcija pomaže u lomljenju većih komada bez pretvaranja u homogenu smjesu. Za razliku od kontinuiranog miješanja, pulsiranje pruža razinu preciznosti, pomažući u postizanju željene konzistencije uz održavanje cjelovitosti sastojaka.
Kontrola dosljednosti
Jedna od istaknutih prednosti podesivih postavki brzine u stolnom retro blenderu je mogućnost finog podešavanja teksture vaših mješavina. Bilo da ciljate na baršunasti, glatki smoothie ili izdašnu, krupnu juhu, raspon brzina omogućuje korisnicima da modificiraju snagu blendera prema svojim željama. Kada pripremate guste smoothieje ili juhe, postavka brzine izravno utječe na konačnu teksturu—niže brzine će sačuvati više teksture, dok će veće brzine stvoriti glađu konzistenciju. Ako više volite krupniju juhu, postavljanje blendera na manju ili srednju brzinu pomoći će vam da zadržite prirodnu teksturu nekih sastojaka. Suprotno tome, za savršeno glatku, kremastu juhu ili svilenkasti smoothie bit će potrebne veće brzine ili dulje vrijeme miješanja kako bi se sastojci potpuno razgradili.
